Какао алкализованный Van Hoten светло коричневый 10-12 %, 1 кг.

Состав: 100 % какао, 10-12 % масла какао

Готовьте потрясающие десерты с помощью 100% какао-порошка!

Покрывайте трюфели, конфеты, посыпайте панкейки, маффины и другие изделия.

Добавляйте в тесто, муссы и крема, чтобы насытить ваш десерты шоколадным вкусом и ароматом.

Цвет какао-порошка - светло-коричневый.

Алкализованный порошок получают из тертых какао-бобов, обработанных щелочами. 

Такой порошок имеет слабощелочную реакцию, благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка.

Имеет высокую степень жирности - 22-24% и очень мелкий помол.

Хорошо растворяется в холодных жидкостях. 

Способ применения: 

• в качестве напитка развести с кипятком, хорошо размешать;

• в десертах добавить в тесто, посыпать готовую выпечку сверху по трафарету.